Glossario Illustrato Botanico in fase di revisione integrale
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Termine
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Stomi

Apertura microscopica formata da due cellule di forma reniforme (cellule di guardia o di chiusura) che poste una di fronte all’altra con la parte concava lasciano una apertura detta appunto “rima stomatica” che si apre o si chiude in base al turgore cellulare delle due cellule reniformi. Le cellule di guardia sono inoltre affiancate sul lato convesso da una o più cellule dette “cellule annesse” o “compagne”. La funzione degli stomi è quella di regolare gli scambi gassosi della pianta con l’esterno, esse sono disposte prevalentemente sulla superficie fogliare
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